投稿者: 石黒わらじろう

ミランダが、あのミランダがいなくなってしまった。
びょうびょうと泣くほどではないにしろ、なんとなく寂しい。
数年前はしょっちゅう遭遇したのに。
ミランダはどこに消えたのか？

小さな小さな一人遊びって、馬鹿にされがちだ。
大勢で遊ぶことはいつも称賛されるが、密やかな楽しみは貶される。
しかし、この情報過多の時代にあって、何者でもない拙者が書くべきなのは、誰にもAIにも書けないこういう小さなことじゃなかろうか。
あまりに小さなことに1500字くらい使おうと思う。

さて、本題に入る。
ミランダとは架空とも実在してるとも言い切れぬ拙者の友達である。
かのアン・シャーリーがケティ・モーリスやヴィオレッタを友としていたのと似ている。
アン・シャーリーは孤独の中にあって妄想上の友達とお喋りしていたのだが、拙者も孤独を愛し、孤独からも愛されているようで、相思相愛すぎて、もう病気になりそうだ。

何年前か忘れたけど、2年か3年前くらいであって欲しいと思っているのだが、若い女性が髪の毛を奇抜な色に染めていたことがあった。
例えば、ピンク、紫、白いくらいの金髪、あとはライトグリーンとか。
拙者は断然ツヤツヤの黒髪派なので、それらの髪色は受け入れ難く、街で見かける度に、なんちゅー色やねん！　と心のなかで非難していた。
ロッカーなのか？　と。
普通でいいやんか、もう！　と嘆いていた。

だが、ある考えが浮かんだ。
突然髪色を奇抜に染め上げるといえば、ミランダだよな。
その日から、街で見かける奇抜な髪色の女性をミランダと呼ぶことにした。
もちろん、心の中だけで。

そうすると、奇抜な髪色への苦手意識が消え、むしろホッとした気持ちになる。
ミランダ、ミランダ、呼び続けていると、本当に友達に会ったような気分になって、あっミランダいたやーん、と思いがけない遭遇を喜ぶようになった。
地元の大手筋にも、鴨川沿いにも、河原町にもそこかしこにミランダがいたのだ。
京都は狭い町なので、どこに行っても知り合いに会うことで有名だが、当時は全国的にミランダだらけだったんだろうな。

ちなみにミランダという呼び名は、アメリカの児童小説「ワンダー」の登場人物に由来している。
奇妙な顔に生まれた少年と家族と友達の物語。

こんな風に、拙者はミランダにまつわる一人遊びを密かに密かに実行して、ついぞ実際に「ミランダ」と声をかけそうになりつつも、それを制してきた。

だけれど、いつの間にかミランダはいなくなってしまった。
奇抜な髪色の女性をもはや見かけない。
流行が終わってしまったんだなぁ。
無常感あるなぁ。

などと言っておるが、町でミランダを見かけなくなると同時に、ミランダの存在感も拙者の中で消えていったんだよな。
こちらもこちらで薄情である。

先日、出町柳に何かをしに行った際、ああ、あれは調理師試験の帰りだったかな、久しぶりに奇抜な髪色の女性を目撃した。
後ろ姿だけだった。
スタイルがすごく良かった。
外国人ぽかったので、彼女こそ本物のミランダだったのかもしれない。
京都一魑魅魍魎が巣食う出町デルタに行けば、またミランダに会えるかもしれないな。
その時こそ、「ミランダ」と声をかけてみよう。
いよいよ、一人遊びを脱する時だ。

というわけで、ハッピーエンドだね

以上。

明日、調理師試験を受ける。
難易度は高くないのでたぶん合格する。（合格率：60％～70％）
だから呑気に構えている。
そして、調理師になってどうなるというのか？　という気持ちもある。

調理師というのは国家資格であり、飲食店などの店を持ちたい人は必要な資格。
と思っている人は多いだろう。
しかし実際のところ、店を持つときには食品衛生責任者という1日の座学を受ければOKな資格があるので、調理師免許はさほど必要がない。
更にいうと、拙者は食品衛生責任者の講座を受け、持っているし、調理師の必要性は皆無と言っても過言ではない。
別にいらんねん、という話である。

じゃあ、なぜ受けるのか？
というと、中２レベルの理由がある。

そもそもとして、拙者は年に1つは試験を受けよう、と目標に掲げている。
これは、電気工事の試験を受けた時、あまりに緊張が走り、こんなはずじゃない！　と思ったからである。
ワナワナしながら受けた試験だったが無事に受かり、その後京都検定2級、わな猟免許を取得した。
ちなみに年に1つは……と言いながら、ちょっと間が空いているが、試験慣れ、勉強慣れしておくのは良いことだ。

昨年のわな猟免許では大きく人生が変わった。
庭に出没するイタチを捕まえられたら良かったのだが、ご縁があって鹿を捕まえられるようになった。
え？　人生ってこんな風に動くの？　と驚いている。

鹿を捕まえるようになって、その肉を料理するようになって、
おや、これは調理師免許があったらちょっとオモロイな。と妄想した。
ドラクエⅥ的な考えだ。（1995年発売。ハッサンが出てくるやつ）
ドラクエⅥには転職システムがあって、戦士とか盗賊とか魔法使いとか使える技が変わるのだが、上級職の概念が登場したのだ。
戦士と武闘家でバトルマスター、魔法使いと僧侶で賢者などである。
そんなファンタジーRPGの世界観を引きずっている我々は、現実世界でもそういう面白いことが起こるんじゃないかと期待する。
わな猟師と調理師で、何になるのか？
特級厨師かもしれないな。

特級厨師は無理かもしれないが、ジビエ調理師という上級職ならばどうか、
勝手に転職したことにしよう。

調理師の勉強をして初めて知ったが、調理師という名称は調理師免許を持っている人しか名乗れないし、他に給食調理師など〇〇調理師というのも名乗ってはいけないことになっている。30万円以下の罰金！
料理人なら問題ないので、名乗るほどのものではない気はするけどね。

まぁ、そんなわけで、明日調理の試験を受ける。
実技はない。4択問題が60問。

では、それなりに頑張ります！
クドア・セプテンプンクタータ！

昨年から動物を殺めまくっている。
ちゃんと食べているので、シメルやトメルという言葉を使うべきだが、過程としては同じだ。
ニワトリ、シカ、タヌキ、イタチ、ハクビシンなどの命を絶った、我が手で。
さして特別さを感じずに命を奪えるようになり、そして自分の命も軽くなっていく。

肉を食べる人ならば誰しもが間接的に動物を殺めている。
誰かが仕事としてそれを代行したのだ。
拙者は人に頼らず自ら行う自立的な人間というだけの話で、残忍でも、無惨でも、サイコパスでもない。
責任を果たしているだけだ。
むしろ前よりもモノの道理が分かったんじゃないかと思う。

すべては庭でニワトリを飼うところから始まった。
ヒヨコがイタチに襲われるので、守りたいがためにワナ猟免許を取った。
その結果、山にはシカを獲りに行き、庭のニワトリは育ち、それらは拙者の食糧となる。

シカは増えすぎている。
農作物は収穫量が減り、山の植物は絶滅の危機に瀕し、土地が荒れて土砂崩れの可能性が高まる。毒のある外来植物ばかりが増えたりする。
政治的には有害鳥獣駆除に報酬を出す対策をしている、シカはだいたい2万円くらい。
だがこの制度は正しいのか？　と疑問に思う。
多くの猟師は報奨金をもらって、殺めたシカは山にポイ。
仕留めた場所が悪いのか、肉を持ち運ぶ体力がないのかは知らないが、聞くところによると8割のシカはただ殺されただけになる。
拙者は憤りを感じる。
殺めた以上は食えよ！　と思う。
だから拙者のような料理もできる猟師が山に入り、できるだけシカを獲って、無駄なく料理をするべきなのだ。
拙者は猟期中、山にワナを仕掛け、かかったシカにトドメを刺し、その場で解体し、肉を持ち帰った。
シカの悲しそうな鳴き声や、光を失っていく瞳を覚たままで。

卵から孵したヒヨコの半数は130日ほど経つと、夜明けの頃にコケコッコーと鳴き始める。
拙者が眠り眼でふらつきながら庭に出て、雄鶏をなだめても脅しても、朝鳴きをやめようとしない。
こうして殺める日がやってくる。
最初の1羽をシメた時は1日中罪悪感に囚われたが、その肉の旨さを体感してからは、食糧獲得の順当な手段だと思うようになった。
5度目6度目と経験し、自分なりのコツを掴み、首をはねた後でも体が動くことへの気味悪さにも慣れてきた。
ラストダンス。脳の支配を解かれた体の躍動に、尊さと悲しさを感じながら羽をむしる準備を進めている。

弱肉強食だと思えば、オレはツヨイ、だから食う！　と、自分の強さに惚れ惚れできるかもしれない。
多くの猟師はそういう雄々しさを持っているのかな、と思う。
しかし拙者は我が命も彼の命も同じだと思うし、これが日本人の考え方の主流だと思うんだよな。
いつかは同じく死ぬのだよ。
いやむしろ、我が肉体は感謝をもって食べてくれる人がいなくて、死して皮も名も残せない。
軽い命だ。
命を奪うことに慣れた、そして、いつか命を奪われることへの許容度が増した。
因果応報ってやつやんね。

そんな軽い命で書く文章に重みなどなく、価値などない。
だから僕は文章をやめた。
もう何も遺さない。
誰にも知られず、顧みられず、注目を浴びず、フォロワーも増えず、馬鹿なままで、鳥頭で、ただ生きることにする。

拙者はいつかラストダンスを踊るのだろうか、
脳が死してもなお、3時間くらい踊り続けられるように、体を鍛えておくよ。
誰か音楽を奏でてくれたまえ！

以上

我が人生で最も肉を食べている。
食えども食えども肉がある。
なぜなら狩猟者になったからだ。
自分で獲得した肉は、ちょっと固くて、味わいがあって、美味しくて、おぞましい。
命をいただく毎日。

本当は守るためにわな猟免許とったのだ。
庭のニワトリをイタチから守るために正しく罠を設置したかったのだ。
しかし、ひょんなことから花背に赴き、師匠に出会い、狩猟を教えてもらえる事になった。
罠猟は銃猟ほど攻撃的でないにしろ、積極的に獲物を取るために罠を仕掛ける。餌でおびき寄せ、掛かるのを待つ。
掛かった獲物をどうやって仕留めるのか？
なかなか、むごたらしい。

猟師というのは、近くて遠い存在だ。
赤ずきんちゃんを筆頭として昔話に出てくるので、幼い頃から馴染みがある。
だが実際の猟師に出会うことはあまりないだろう。
そもそも最近では職業として成立させるのが難しい。
狩猟を始めたと言ったら、周りの人から熱心に話を聞かれるようになった。
みんな知ってはいるけど、具体的にはよく分からなくて、小さな憧れがあるのかもしれない。
山に出かけて肉を取ってくる存在に。

猟師といえば、銃猟のことをイメージすると思う。
♪せんばやまにはタヌキがおってさ、それを猟師が鉄砲で撃ってさ……
だが拙者は罠猟なので猟師っぽくはない。
どっちかというと工作員。
スコップだのワイヤーだのバネだのを持って、さらには米ぬかを持ってえっちらおっちら山を移動する。
罠猟は毎日罠を見回るのがルールなので、あまり山深いところまでは行かない。毎日探索できる範囲に留めておく。
やはり、猟師っぽくはない。

拙者の師匠は20年の経験を持つ人で、11月15日の猟期が始まって以降、同行させもらって、色々な経験をさせてもらった。
罠猟は7段階ある。
罠を作る。罠を設置・仕掛ける。餌を撒いて罠に誘引する。罠を見回る。罠に掛かったら仕留める。獲物を解体する。料理する。
人によっては好き・得意なパートと、嫌い・めんどくさいパートがあることだろう。重労働なところも多い。
拙者は料理するのが一番好きだ。
それ以外のパートでは、掛からないで欲しいな、かわいそうだなと思っている。
やはり、命を奪う行為はむごたらしい。

とはいえ、自分が食べる肉はどんな風に自分の食卓にやってきたのか知っているだろうか？
その鶏はどうやって育った？　その豚はどんな餌を食べた？　その牛はどうやって屠殺された？
家畜もどこかでむごたらしいことが行われていて、そういうことは大っぴらにされていない。
きれいに隠匿され、みんな無邪気に肉を食う。
なんなら、部位の名前が書かれた木札と一緒に盛られた肉の画像を投稿する。

狩猟を始める前は、拙者も無邪気に鹿が捕れたとか猪が捕れたとか、ブログに書くつもりでいたのだが、自慢げに語る行為ではないなと、今は思っている。

けれど、野生の肉はどんどん食べた方が良い。
狩猟をする前は、鹿とか猪とかわざわざ獲ってまで食べる必要はないよな、と思っていたのだが、今では家畜の肉を食べるよりマシだと思う。
家畜はおおむね外国産飼料で育っているし、限られたスペースで飼われるし、抗生物質やワクチンの懸念もある。
もっとも家畜の現状や屠殺の現場を拙者はよく知らない。
よく知らないものを食べるのはセンスが悪い。
一方で、野生の鹿は増えすぎているし、植物を食べすぎて山が荒れる。
自分が手を下した生物ならば、どこで生きていたか明白で、自然のものを食べただろうから安全だ。オーガニック。
これからは野生の肉と自分で育てたニワトリとその卵を食べて生きていきたいものだ。

今はまだ、肉の各部位と最適な調理法が分かっていないので研究中だけど、美味しいのができたら、みんなにも食べてもらおうと思う。
ジビエパーティーしよう。
掛かった獲物をどうやって仕留めるかも、その時にお伝えしよう。

以上。