カテゴリー: 酒場運営

4月12日に立ち飲みの会をやってみたシリーズです。

きっかけ編、準備編と続いての実施編です。

イベントでは毎度のことながら、準備にバタバタしたまま、開始時刻になります。
開始時刻は夜の7時。
2日前にはうまくいっていたUstreamの配信もスムーズにいってくれないし、看板を出すタイミングも遅れた。
まぁ、でも参加者はほとんど友人・知人なので、看板は関係ない。

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4月12日（土）に立ち飲みの会をやってみました。

この記事の続きです。

実際にやることに決めたんやけど、まず会費や料金システムを決めなければ、案内ができない。
人手をかけないセルフ方式がコンセプトなので、当然だが、料理の注文は受け付けない。
お惣菜（おばんざい）のバイキング形式にした。

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4月12日（土）、立ち飲みの会をやってみました。

うちの実家は商店街で個人商店を営んでいます。
食料品店として、昔は良かったわけですが、今はスーパーもある、コンビニもある、ドラックストアでも食べ物を売っている、というわけで、売上はボロボロなわけですね。
そんな中、お惣菜を売ってみたり、料理教室の事業を初めてみたりと、努力はしているようですが、精一杯やっても存続が危ぶまれる状況。
そんなお店があります。

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