カテゴリー: 酒場運営

こんにちは、京都伏見で土曜日の夜だけしかやってない酒場の店主wishigrowです。

えっと、お彼岸でしたね、おはぎは食べましたか？
それより、お墓参りですよね。
あぁ、酒場じゃなくて、墓場の話をしてしまった！

2015年9月26日、石黒酒場#68を開催し、4名のお客さんと交流しました。
ゆったりした感じでした。
常連さんらが来なくて、いつもの感じじゃなかったです。

やっぱ、酒場は”一期一会”ですね。毎回それを大事にするのが大事だ。
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こんにちは、京都伏見で土曜の夜だけ営業している酒場の店主wishigrowです。

2015年9月19日、石黒酒場#67を開催し、11名のお客さんと交流しました。
お客さんが8名を超えると繁盛感が出てくるんですけど、忙しくもなるんですよねぇ。
忙しくなると、お客さんと喋る機会も減ってしまうので、少し残念です。難しいところです。

面白い話があればメモっとこうと思ったのに、2フレーズしか書いてありません。むむ～。
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こんにちは、京都伏見で土曜日の夜だけ営業している酒場の店主wishigrowです。

2015年9月12日、石黒酒場#66を開催し、11名のお客さんと交流しました。
会議の流れで参加した方が5名、うちのお客さんが6名でした。

客層が変わるとトークも変わるなぁって実感したところです。
そして、人と人との組み合わせによっても。
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こんにちは、石黒酒場の店主でもあるし、小売酒販店の息子でもあるwishigrowです。

2015年9月8日、酒類卸会社の試飲展示会があったので行ってきました。
日本酒を中心にタダで飲んできました。
まわった。

美味い酒と出会えたのでしょうか。
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こんにちは、京都伏見で土曜日だけオープンしている酒場の店主wishigrowです。

先週は別の企画でお休みしたので、2週間ぶりのオープンでした。
6名のお客さんと交流しました。
おばんざいも、おあげも美味しいとのことで良かったです。

個人的には『やっぱ、おあげが旨いなぁ』って思った会でした。
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こんにちは、土曜日だけの酒場の店主wishigrowです。

2015年8月22日、石黒酒場#64を開催し、8名のお客さんと交流しました。
昼間に生ビールを販売し、たくさん売れ残りました。
（その件については記事を書いたのですが、矛先が間違いだったと反省しています。驚愕の自己満足イベントだった”学生祭典のプレイベントin伏見”）
その生ビールを本日の特売品というかたちでFacebookでお知らせしたら、何人かは来てくれました。
助かります。
生ビール300円はそれなりにキャッチーなのですね。
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こんにちは、京都伏見で土曜の夜だけ営業している酒場のマスター、wishigrowです。

2015年8月15日、石黒酒場#63を開催し、4名のお客さんと交流しました。

小売業の方がお休みなので、酒場も休みだと思われているだろうなぁと思いつつ開催したのです。
それでも来てくれる人がいて、ありがたいところです。
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