「育てられています。」
9月20日（土）の話です。
酒場運営は21回目を実施しました。
20回目の集客が思わしくなく、このままではダメだと思い、
「入りやすさ追求」ということで開催しました。
これまでは、友人知人が月1回くらい来てくれるのではないか、
そうしたら楽しく継続できるのではないか、と思っていたのですが、
いやはや、月1回も来てくれない。
上記の考えがあったので、暗くて入りにくい店のまま20回目を迎えてしまった。
そして21回目は初めのての人でも、入りやすいようにしようということで、
色々と工夫をしてみました。
（事前に色々と準備するつもりだったのが、当日のその場しのぎになったけど。）
店頭におばんざいの見本を置く
店頭サンプルの要領で、どんなものが食べるのかの見本を置いてみました。
「何がいくらか？」ということを明示した方が、入りやすいだろうと思いました。
照明を少し明るく
暗く見えますが、前回よりは明るいのです。
本当は店内にちょうちんをぶら下げまくりたい。
店内を見渡せるように
前回までは、片方のシャッターを閉めていたのですが、
今回からは開けとくようにしました。
奥までは見渡せないと思いますが、どんな場所かはわかるようになったと思います。
効果
初めての人がさっと入ってくるほどの効果は無かったのですが、
店頭での滞留時間が増えたので、
店内からダッシュで声かけに行けるようになりました。
（とは言え、まだ1人しか成功していないんですけどね。）
工夫をして効果が出るとめっちゃ嬉しいし、
店を育てているという感覚を味わいました。
もちろん、僕自身も育てられてる。
こういう事も考えている
店頭で焼き鳥とか、おでんとかを持ち帰り用に販売して、
「店内でも食べれますよ。」という仕組みにすると、
人気店になるのではないかと考えています。
ただしこれは、1人では実現できない。
誰か手伝っておくれ～。
最後に、
今週の土曜日も実施しますので、来て下さいねー。
ちょこちょこおばんざいの画像が出てきたと思いますが、全種類1000円で食べ放題です。
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